Om jag hör någon säga att muffins och cupcakes är samma sak en gång till kommer jag att skrika. Iofs hjälper det inte att cupcakes sålts som muffins i sverige sedan åttiotalet, men lite jävla allmänbildning kan man väl avkräva mänskligheten? Lite hjälp på vägen;
- Teori: cupcakes är små mjuka kakor, muffins är bakpulverbröd som kan vara sött.
- Praktik: cupcakes bakas som sockerkaka; vispa ägg och socker pösigt osv, blanda ordentligt. Muffins bakas som scones eller amerikanska pannkakor; blanda allt i mindre än tio sekunder. Muffins har en högre andel mjöl, och är större. De är tunga och lite mäktiga, medan cupcakes är fluffiga, små och lättsmulade.
- Cupcakes är defintionsmässigt söta och har frosting, muffins kan vara söta med kan även ha t.ex. ost- och rosmarinsmak och saknar frosting.
- Cupcakes har ofta smaksättning (citronjuice, vanilj) medan muffins ofta har grejer typ blåbär eller rivna äpplen eller russin eller bacon.
Helt. Olika. Saker. Klarrt? Klarrt.
Tack för upplysningen! Jag ska ha detta i åtanke, när jag kommer till USA nästa vecka, så jag inte gör bort mej. :)
Bra att jag kan vara till hjälp dårå :) Fast det finns ganska många amerikaner som fått detta om bakfoten med :)